Quelle est la différence entre le brandy et la bière?


Réponse 1:

La bière est fermentée à partir de céréales. Le brandy est fermenté à partir de raisins puis distillé, contrairement à la plupart des bières. Il y a une bière que je connais qui est distillée: l'Eisbock est distillé par congélation, un peu comme le jack de pomme traditionnel. La distillation par congélation est un moyen vraiment stupide de distiller de l'alcool, car il concentre des produits chimiques toxiques tels que l'acétone, qui auraient été jetés lors d'une distillation appropriée. Cela ne veut pas dire que vous ne devriez pas boire un Eisbock, mais ne le faites pas trop. La bière peut être gazéifiée ou non. Le brandy n'est jamais gazéifié. La bière est parfois vieillie en fûts de bois. Le brandy est vieilli en fûts. La bière a un petit pourcentage d'alcool, allant de presque aucun à environ 13%. Le brandy est un alcool beaucoup plus fort, allant d'environ 35% à 60%. La bière se boit généralement en grande quantité. Le brandy est presque toujours servi en petites quantités comme digestif après le dîner ou lorsque quelqu'un dans un mystère de Sherlock Holmes est infirme.

-Ken, le buveur de brandy professionnel

(Je suis un pro-fesh-in-ull. Cherchez-le dans le bewk)