Quelle est la différence entre un ensemble de couteaux de 60 $ et un ensemble de couteaux de 200 $?


Réponse 1:

Il y a plusieurs choses qui changeraient. Le plus notable sera l'acier dont ils sont faits. Les couteaux haut de gamme ont tendance à utiliser des aciers plus durs pour faciliter la rétention des bords et la facilité d'utilisation. On accordera également plus d'attention aux détails. Il est probable que les couteaux auront un meilleur équilibre ou se sentiront mieux dans les mains. Maintenant, gardez à l'esprit qu'il s'agit d'une situation de type à rendement décroissant, donc les couteaux à 200 dollars pourraient être bien meilleurs que les couteaux à 60 dollars, mais les couteaux à 600 dollars ne seront pas nécessairement 3x aussi bons que l'ensemble de 200 dollars.


Réponse 2:

En général, il y a deux choses

  1. Niveau de raffinementMatériaux de meilleure qualité

Cela dit, ce n'est pas toujours le cas. Les couteaux plus chers ont tendance à avoir des degrés d'ajustement et de finition supérieurs. Le bord est généralement plus net. La géométrie est généralement meilleure. Un prix plus élevé permettra d'utiliser des matériaux de poignée et de l'acier de meilleure qualité. Cela pourrait permettre une meilleure ergonomie et une meilleure rétention / durabilité des bords.