Y a-t-il une différence entre le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude et la levure chimique? Dans mon pays, je n'ai vu que de la levure chimique et du bicarbonate de soude?


Réponse 1:

Le bicarbonate de soude est du bicarbonate de soude, mais avec un ancien nom.

La poudre à pâte est différente. La poudre à pâte est du bicarbonate de soude et de la crème de tartre (acide tartrique). Il s'agit de levure chimique à simple effet. Les meilleures poudres à lever sont celles à double effet. Ceux-ci contiennent un autre levain activé par la chaleur. Utilisez de la levure chimique à double effet et jetez tout ce que vous avez à simple effet.